cookionista | Kochschule Nürnberg

Ich muss mich den 1-Stern-Vorrednern leider zum großen Teil anschließen. Meine Frau und ich hatten den Thai-"Kochkurs" gebucht. Die Location war schön, die inkludierten Getränke lecker und der Koch sympathisch. Leider war´s das schon an Gutem. Keinerlei Einweisung, Einleitung, Anleitung, Geschichte zu den Gerichten geschweige denn Tipps und Tricks für die Thaiküche. Lediglich einige alte iPads an den Kochstationen mit Rezepten darauf zum Nachkochen. Das hätte ich zuhause für ein Zehntel der Kosten genau so machen können. Habe mir unter "Kochkurs" wirklich mehr erwartet. War eher einem "zusammen Kochen mit Fremden". Schade. ganz klar keine Empfehlung.

Wir waren mit einer Gruppe zum kochen da. Es ist eine sehr schöne Location und wir wurden super empfangen. Das Kochen an sich war aber enttäuschend. Wir wurden einfach in 2 Gruppen eingeteilt und haben dann nur nach einem Rezept auf einem Ipad ein Menü nachgekocht. Der Koch selber war im Grunde nur für Fragen da und hat gar nicht selber mitgekocht.

Der Thai Kochkurs hat Spaß gemacht, das Essen war sehr lecker (insbesondere der grüne Papaya Salat) und wir wurden immer sehr motiviert mit Wissen und Tipps versorgt. Rundum zufrieden 🫰🏻🍲

Der Lebkuchen-„Kurs“ war für mich leider eine Enttäuschung. Es waren 18 Leute da, sechs pro Tisch und haben zwei fast identische Teige gemacht – einmal mit Fertiggewürz, einmal mit selbst gemischten Gewürzen und Ingwer. Wirklich gelernt hat dabei niemand, weil jede Person nur einen einzigen Mini-Arbeitsschritt übernehmen durfte. Ich habe zum Beispiel nur Gewürze gemischt bzw. Zitronat gehackt und vom Rest nichts mitbekommen. Die Zutaten waren sehr billig, die Oblaten waren winzig und das Endergebnis hatte mit echten Elisen-Lebkuchen wenig zu tun – eher Cookies mit viel zu groben Stücken, weil ein Fehler von einer Person gleich den ganzen Teig am Tisch ruiniert hat. Dazu kam, dass alle ständig ihre Telefone angefasst haben und danach wieder in den Teig griffen. Das war für so einen Kurs echt unhygienisch. Eine Glasur gab es nicht („das könnt ihr daheim machen“), und am Ende bekam jede Person vier winzige Stück mit nach Hause. Für 50 Euro ist das meiner Meinung nach eine Frechheit. Der Kurs dauerte nur etwa eineinhalb Stunden. Die Leiterin war zwar sehr nett und freundlich und hat auch interessante Geschichten erzählt aber weiterempfehlen würde ich den Kurs bei diesem Preis auf keinen Fall. 2 Sterne für die Ambiente und Freundlichkeit.

Wir hatten das Sushi-Programm gebucht. Das kann ich wirklich empfehlen. Personal sehr freundlich. Macht Spaß und schmeckt sehr lecker.

Ich war hier mit meiner Firma und hatte einen schönen Abend. Das gemeinsame Kochen war super und die Begleitung war sehr schön gemacht! Der Kurs war in Englisch super geführt mit viel Spaß und Freude. Gerne wieder 5/5

Wir haben den orientalischen Kochkurs gebucht und waren begeistert! Es war ein rundum gelungener Abend. Alle Rezepte sind mit Hilfe der Köche geglückt und haben sehr lecker geschmeckt. Auch ohne vorherige Anmeldung war eine Alternative für Vegetarier verfügbar. Die Zutaten waren übersichtlich den einzelnen Kochstationen zugeteilt. Einige Zutaten musste man sich auf einem Gemeinschaftskochwagen mit den anderen Gruppen teilen - hat aber auch super geklappt. Als Verbesserungsvorschlag würde ich Geschirrhandtücher statt Papierhandtücher vorschlagen. Zum einen ist es eine Müllschlacht, wenn man das Geschirr mit Papierhandtüchern abtrocknet und zum anderen irgendwie auch einfach ungewohnt. Das Hühnchen war leider nach der angegeben Backzeit noch roh, aber das wurde sofort von den Köchen als Kritik angenommen und wird wohl weitergeleitet. Ansonsten war alles top 👍🏻 . Wir kommen gerne wieder!

Mein Freund und ich hatten diesen Sonntag den Sushi-Kochkurs gebucht und waren positiv überrascht. Erstmal ist die Location sehr schön, hell und die Messer sehr hochwertig. Da der Kochkurs "nur" 4 Stunden dauerte war der Sushi-Reis bereits für uns vorbereitet, nur Marinade musste noch hinzugefügt werden und der Reis abkühlen. Jedoch wurde uns von dem sehr kompetenten Kursleiter noch einmal Schritt für Schritt die Vorgehensweise erklärt. Dann ging es ans Zutaten schnobbeln, sprich Gemüse und Fisch. Hier dann aber auch der eine Stern Abzug, denn uns wurden alle Schneidtechniken gezeigt, da wir aber zu viert (bei unserem Tisch zu 5t) waren, konnte jeder nur ein Gemüse schneiden. Für das richtige Feeling hätte ich da gerne mehr geschnitten. Auch der Fisch wurde quasi komplett für uns vorbereitet, das fand ich etwas schade. Dann gings an Sushi rollen, erst Maki, dann Ura Maki und auch Nigiri, das hat großen Spaß gemacht und es war mehr als genug für alle da, sodass wir noch viele Rollen mit nach Hause nehmen konnten. Alles in allem also eine tolle Erfahrung, die ich jedem, der Sushi liebt, empfehlen würde. Achja und die Getränke waren alle inkusive! ;)

Das war leider ein ziemlicher Reinfall. Wir hatten das als Familie für meine Nichte zu Weihnachten gekauft, aber leider war es kein wirklicher Kochkurs, sondern eher einfach nach Rezept kochen. Sie war schon ziemlich enttäuscht, und das kann ich nach der Darstellung auch nachvollziehen.

Tolle Lokation, gutes Essen und nette Leute! Es war ein sehr schöner Abend, um mit anderen Leuten gemeinsam zu kochen. Als "Kochschule" würde ich es jedoch nicht bezeichnen: es sind zwar sehr nette Kochprofis zugegen, die bemüht sind, zu unterstützen, aber wirklich lernen tut man nichts neues; man kocht halt gemeinsam nach einem Online-Rezept ein leckeres Menü. Wir hatten einen Veggie-Kurs gebucht und uns neue Ideen und Anregungen erhofft, aber "nur" ein etwas asiatisch angehauchtes Standardmenü bekommen. Wenn sich die beiden Profiköche dann untereinander auch noch einig gewesen wären und sich bei den Unterstützungseinsätzen an die eigenen Rezepte gehalten hätten, wäre es perfekt gewesen. Auch die Organisation, z. B. wann man das gekochte dann gemeinsam essen wird, sollte mit den Gästen und untereinander besser abgestimmt werden ... Alles in allem war es ein angenehmer, geselliger und kurzweiliger Abend, aber eben kein Kochkurs.