cookionista | Kochschule Nürnberg

Ich bin ziemlich enttäuscht. Über 100€ und nichts gelernt. Kochkurs ist irre führend und ich werde das Geld zurück fordern. Notfalls gerichtlich. Ich habe nichts gelernt. Im Gegenteil. Eine gute Brühe bereitet man nicht wie Obelix vor, indem man vier Zutaten in einen 10L Topf Wasser schmeißt. Leute: sucht euch was anderes!

Es war ein toller Abend. Wir haben den Sushi-Kurs als Team-Event gebucht. Der Koch hat alles super erklärt und uns geduldig immer wieder mit Rat und Tat unterstützt die Sushi-Rollen herzustellen. Der Aufbau vom Kurs war klasse, nach einer kurzen Einführung ins Thema "Sushi" wurde uns Schritt für Schritt erklärt was alles zu tun ist, zuerst des Gemüse schneiden, dann haben wir den Lachs filetiert (ein echtes Highlight), dann die verschieden Rollen. Es war sehr abwechslungsreich, immer ein Wechsel aus Erklärungen und selbst ausprobieren. Wir haben viel gelernt und hatten viel Spaß dabei. Ein absolut empfehlenswerter Kurs.

War circa vor einem Jahr dort und war echt enttäuscht. Kochen nach Rezept kann ich auch Zuhause. Hatten den spanischen Kochkurs. Es wurden keine Tipps mitgegeben und geschmeckt hat es auch nicht besonders. Preis-Leistung stimmt hier leider gar nicht.

Ich hatte gestern zusammen mit meinen Geschwistern den Kochkurs 'Fleischeslust' und es war wirklich mega toll! Wir hatten viel Spaß, die beiden Köche Markus und Michael waren super kompetent, lustig und haben sich für uns viel Zeit genommen und uns viele Tipps und Tricks gezeigt. Die Atmosphäre war wirklich sehr schön, wir hatten eine tolle gemeinsame Zeit, richtig gutes Essen und sehr schöne Erinnerungen geschaffen. Vielen Dank dafür und sehr gerne wieder 😊

Ich habe am Kochkurs „La Provence“ teilgenommen. Wir waren eine bunt gemischte Gruppe von 20 Teilnehmern und wurden durch 2 Mitarbeiter von cookionista betreut. Zu Beginn wurde gezeigt, wie eine Gemüsebrühe angesetzt wird - so hätte es weitergehen können. Leider wurden die Kleingruppen (je 5 Personen) dann im weiteren Verlauf nahezu sich selbst überlassen. Keine Anleitung / Tipps / Hinweise zu Schneide- oder Brattechnik, Zutaten, Temperaturen, etc. Die Gerichte selbst waren schmackhaft, das gewisse Besondere habe ich aber vermisst. Insofern ein netter Kochvormittag, einen wirklichen Mehrwert oder Erweiterung meines Kochhorizontes hat mir die Veranstaltung leider nicht geboten.

Ich habe vor 3 Wochen am Pastakochkurs teilgenommen und viel lernen können! Unsere Kochlehrer Steffen und Markus haben sich um die Teilnehmenden super gekümmert und für eine lockere Stimmung gesorgt. Sie waren sehr offen und hilfsbereit, auf Nachfrage hatte ich sogar die Gelegenheit bekommen, einen zusätzlichen Nudelteig ohne Ei herzustellen, da ich privat öfter vegane Optionen anbieten will. Danke Euch beiden! Meine Schwester und ich hatten einen sehr schönen Tag und viel mehr gelernt, als "nur" die tollen Rezepte!

Steffen und Eva waren fantastisch: Der Kurs “Cucina alla Mama” hat alle Erwartungen übertroffen. Gutes Essen, gutes Trinken und fantastische Erklärungen zu den einzelnen Schritten. Kann es nur jedem empfehlen.

Mit meiner Frau gemeinsam hatte ich den vegetarischen Kochkurs und wir waren echt superglücklich. Die beiden Leiter M&M haben den Kurs mit dem notwendigen Spaß, aber auch Seriösität begleitet. Grundlegend kocht man mit einer Gruppe diverse Gerichte nach Rezept nach, aber die beiden Köche können einem alle Fragen und Techniker zeigen/beantworten, die man hat - auch wenn sie spezifischer sind. große Klasse.

Nie wieder Cookionista! Ich habe mittlerweile 3 Kurse dort absolviert und die Kurse wurden von Mal zu Mal schlechter: - Die Köche sind wäre des Kurses oftmals nirgends zu sehen, sondern verschwinden im Hinterraum oder sind durchgängig am Telefonieren. - Die Rezepte werden lediglich "hingestellt" in der Form eines Tabletts und dann heißt es "kocht mal los". Es wird also nichts erklärt und nichts gemeinsam unter Anleitung gekocht. - Die Rezepte sind alles andere als authentisch. Bspw. im Indisch-Kochkurs wurden nur 3 Gewürze verwendet, 1 davon sogar nur zum Nachwürzen nach Belieben beim Servieren und 1 war das allgemein bekannte gelbe Curry Pulver, welches man in jedem Supermarkt erhält. Dieses wurde an 4 von 6 Gerichten. Traurigerweise hatte der „betreuende“ Koch die Rezepte selbst weder gekocht noch zuvor gelesen. - Bei Kritik, dass die Rezepte nicht vollständig sind oder nicht gut erklärt sind, hieß es „naja die Rezepte sind ja nur eine Richtung, man muss diesen nicht 100% folgen“. Die Thai-Suppe im Thai-Kochkurs war bwsp. viel zu salzig da sie übermäßig viel Fisch-Soße enthalten hatte laut Rezept. Außerdem sind die Rezepte immer nur auf 4 Personen ausgelegt. Bei mehr als 4 Personen muss also selbst hochgerechnet werden, was bei einigen Teilnehmenden zu Verwirrung und somit Fehlern bei der Zubereitung führt. - Die Kurse sind teilweise maßlos überfüllt. Teilweise mit bis zu 7 Personen an einem Tisch! Schade ist auch, wenn es mal weniger sind (bspw. im letzten Kurs 12), werden diese dennoch auf möglichst wenige Tische aufgeteilt (hier 2 Tische a 6 Personen), statt den vorhandenen Platz zu nutzen und kleinere Gruppen zu bilden. - Die Teilnehmer müssen sich untereinander absprechen, wer welches Rezept macht. Wenn es also blöd läuft, arbeitet man in einer 6-er Gruppe lediglich an 2 Rezepten von 6 mit oder darf in der kompletten Zeit 1 Zwiebel zerkleinern. Insgesamt: Wer hier etwas lernen möchte, ist fehl am Platz. Für über 100€ pro Person einfach nur noch heraus geschmissenes Geld. Sehr schade!

Wir waren zu dritt beim Kochkurs "Thailights", welcher über Miomomente angeboten wurde. Leider wurden wir total enttäuscht. Es gab nur eine ganz kurze Einführung durch einen Koch, die Rezepte haben wir komplett in Eigenregie nachgekocht - wie wenn man sich zuhause zum Kochen trifft und gemeinsam ins Kochbuch guckt. Wir haben uns alle viel mehr Anleitung für jeden Gang versprochen, Tipps & Tricks und ein richtiges Miteinanderkochen. Stattdessen haben wir in 3 Stunden 5 Rezepte durchgehudelt - ich könnte aus dem Stegreif kein einziges Gericht nachkochen, da alles so schnell ging. Zudem ist die Akustik in der Kochschule wirklich anstrengend. Wir waren 24 Personen und beim "gemütlichen" Essen war es irre laut. Leider völlig anders, als wir uns das vorgestellt hatten und die 120€ waren echt absolut übertrieben! Da hätten wir uns auch zuhause treffen und kochen können - da ist absolut kein Unterschied.