cookionista | Kochschule Nürnberg

Habe vor kurzem den Kochkurs "welcome to bombay" meinem Freund zum Geburtstag geschenkt. Es gab zu Beginn eine Messerlehre mit auswendig gelernten "witzigen Sprüchen" die schon leicht genervt vom Koch rüber kamen. Gekocht wurde in 6er oder 8er Gruppen, die Mengenangaben in den Rezepten zu den Gerichten waren allerdings nur auf 4 Personen ausgelegt. Man musste die Mengenangabe hochrechnen, was nicht allen Teilnehmern leicht viel...gerade wenn man mit fremden Menschen kocht. Als wir die Köche darauf hinwiesen, dass es prinzipiell sinnvoll wäre die Rezepte in der richtigen Mengenangabe anzugeben, kam nur: " dazu sollte jeder in der Lage sein und ist zuzumuten".. Jeder schnibbelte irgendetwas, aber keiner kochte wirklich ein Gericht, da 6 Personen für ein Gericht einfach zu viele sind. Für mich hatten die Gerichte wenig mit der indischen Küche zu tun. Die Getränke und die Location sind top.

Mann lernt sehr wenig, die Köche reden sehr schnell und die komplizierten Schritte machen sie dann selber. Ich hatte eine Frage ( was mache ich falsch, wenn Gemüsebrühe nur nach Wasser schmeckt) die wurde nicht wirklich beantwortet. Am Ende mussten wir „Schnell auffassen und gehen“ weil die Nachbarn sonst schimpfen… alles in allem war es mir zu teuer für sehr wenig Wissensvermittlung

Ich war bereits das fünfte mal bei einem Kochkurs von Cookionista und bin immer noch begeistert. Alle Köche, die ich bis jetzt kennenlernen durfte, waren super nett und haben immer jede Frage beantwortet. Es wurde sich auch nebenher immer Zeit genommen, für Fragen, die nichts mit dem jeweiligen Kochkurs zu tun haben. Die Zutaten waren immer frisch und das gemeinsame Kochen und Essen macht einfach super viel Spaß. Dadurch, dass es nur ein Tablet pro Gruppe gibt, verschwindet schnell die Berührungsangst zwischen den Teilnehmern und man lernt sich aufgrund der tollen Atmosphäre schnell kennen. Was ich noch mega finde ist, dass es alle Rezepte am Ende nach ein paar Tagen online zum Zuhause nachkochen gibt. Auch die Getränke sind während des Kurses kostenfrei. Ich komme gerne wieder! Bis zum nächsten Mal 😊

Wir waren am 03.11.23 zu zweit in Nürnberg, beim Event "Kochen für Freunde". Anscheinend liegt es wohl tatsächlich an den beiden selbst verliebten Köchen. Aufgrund der Beweihräucherung des einen Kochs sind wir wohl alle zeitlich etwas in Verzug geraten. Als wir gerade dabei waren, nach dem Kochen, uns den zweiten Gang zu servieren (Selleriesüppchen), wurden wir das erste mal darauf aufmerksam gemacht, daß der Kochkurs um 22:00 Uhr endet. Nachdem es da bereits 22:20 war, hielt ich das zu diesem Zeitpunkt noch für einen (schlechten) Scherz. Wir wurden dann alle 10 Minuten informiert, daß der Kochkurs um 22:00 Uhr endet… bereits um 22:00 geendet hat, beendet wird. Ein sehr unentspanntes, geschmackloses Ende. Die Rezepte selbst waren auch nicht soverän / raffiniert. Wir sind mega enttäuscht und werden nicht mehr kommen.

Wurden von Joe herzlich empfangen und nach der Einteilung in Gruppen ging es los. Die Gruppe mit dem Koch Joe hatte Glück, denn er kümmerte sich vorbildlich und erklärte. Danke Joe - am besten, suchst Du Dir eine andere Stelle… der andere Koch überließ seine Gruppen mit dem Rezept auf sich alleine. Er kam zwischendurch wieder und monierte, wenn etwas nicht nach seinen Vorstellungen lief. Um 22.10 warf uns der unfreundliche Herr aus der Location. Wir hatten weder die Möglichkeit auszutrinken, nicht zu diskutieren. Wir sollten die Location verlassen. Es waren nicht ausreichend Portionen für alle Teilnehmer vorhanden und Vegetarier wurden überhaupt nicht berücksichtigt. Die Location ist schön, aber der Betrieb ist nicht gastfreundlich. Wir können keine Empfehlung aussprechen.

Das Menü war völlig am Thema vorbei. Gerichte unpassend zum heißen Sommer! Passten nicht zusammen! Günstige einfache Produkte /Lebensmittel für 106 Euro Ticket völlig wertlos. Rezepte pro Gruppe vom iPad ablesen und selbst kochen!? 😂 Meine Erwartungen etwas zu erlernen und Begeisterung mit nach Hause zu nehmen waren 0,0 % erfüllt. Gruppe 20 Personen viel zu groß. Koch erzählte über Messer und Geschichten die nichts mit dem Thema zu tun hatten! Messer Verkaufs Aktion 😂😂 fühlte mich etwas veräppelt für so viel Geld 🤑 es war auch zu laut und unrund!!! Schade. Da es ein Geschenk zu meinem 50. Geburtstag war!!!

Habe den Kochkurs meiner Freundin zum Geburtstag geschenkt. Generell war der Kochkurs "Welcome to Bombay" für unsre Erwartungen leider am Thema vorbei. Anstatt die Grundlagen der indischen Küche beziehungsweise die gängigsten Grundsoßen erklärt zu bekommen, ging es in erster Linie darum, welches Messer man für welche Anwendung verwendet und wie man richtig schneidet. Die auf der Website beschriebene "aromatische, exotische und scharfe Gewürzvielfalt" beschränke sich ausschließlich auf Currypulver, Kreuzkümmel und Kardamom. Leider wurde kaum auf Gewürze und deren Einsatz- und Kombinationsmöglichkeiten eingegangen, was wir für einen indischen Kochkurs als Themaverfehlung sowie nicht authentisch angesehen haben. Die Rezepte wurden vom I Pad ablesen und in kleinen Gruppen gekocht, es gab nur wenige zusätzliche Erklärungen und Tipps. Nach dem Kochen bleiben nur 30 Minuten zum Essen des 4 Gänge Menüs, wodurch die Speisen zum einen nicht in Ruhe zusammen und zum anderen auch nicht vollständig gegessen werden könnten. Folglich musste ein Teil weggeworfen werden. Die Möglichkeit, Speisen mit nach Hause zu nehmen, gab es zwar, nur leider hatte niemand einen geeigneten Behälter dabei. Bitte diesen Hinweis auf die Website bzw. die Buchungsbestätigung schreiben! Als Fazit kann ich also sagen, dass der Kurs nur für absolute Einsteiger geeignet ist. Wer sich schon einmal auch nur ein bisschen mit der indischen Küche auseinandergesetzt hat, kommt mit YouTube Videos tatsächlich weiter als mit diesem Kochkurs. Preis-Leistungs-Verhältnis für die qualitativ hochwertigen Zutaten und die freien Getränke ist jedoch absolut gerechtfertigt.

Ich war vor einigen Wochen beim Vegetarisch-Kochkurs mit Steffen und es war sehr interessant und vor allem - das ist ja die Hauptsache - lecker. Danke für den schönen Nachmittag!

Ich muss zugeben - ich koche wenig zu Hause, aber der ganze Abend, die "Präsentation" und das gemeinsame Essen war wirklich ein tolles Ereignis. Wir hatten extrem viel Spaß und die Kochlehrer brachten die notwendige Gelassenheit und Humor mit. Must do - auch für Köche und Kochlegasteniker wie mich.

Katastrophe :-( waren zu Zweit zum Kochkurs angemeldet, dort angekommen noch weitere 15 Personen allerdings hatte der Koch gesagt bekommen es sind nur 7 angemeldet. Heißt auch Zutaten für nur 7, 1 Kochstation und 1 Koch. Dann großes Rätseln, wie soll das jetzt laufen, alle hatten schließlich eine Bestätigung für den Kurs. Der Koch meinte wir sollen alle bleiben, ist halt nicht soviel da zum Kochen. Da sagten die Ersten schon sie gehen und machen den Kurs wann anders. Allerdings würde es den Kurs aber gar kein weiteres Mal geben. Dann nach telefonischer Rücksprache mit jemandem von Cookionista sollte noch weitere Ware gebracht werden. Zu dem Zeitpunkt kam dann auch eine Dame von dem Team und sagte wir sollen alle bleiben, sie würde die Gruppe an der zweiten Kochstation unterstützen. Also alle an die Kochstationen, zu 8 bzw 10 Personen, je Team 1 Ipad und in meinem Fall eine leider bereits schmutzige Kochschürze. Nach ein paar Minuten dann die Info dass nun doch niemand weitere Ware bringt, die Dame vom Team muss selbst losfahren und sie holen. Also diejenige die eigentlich die zweite Gruppe betreuen sollte.....mussten also nun die vorhandene Ware für 7 Personen auf zwei Gruppen aufteilen und für insgesamt 18 kochen, was in unserem Fall darin bestand dass wir ein paar Bratwürste und eine Paprika schneiden durften. Mehr war nicht drin weil einfach gar nicht genug zu tun war für so viele Leute. Unter einem Kochkurs stelle ich mir wirklich was anderes vor! Der Koch selbst hat sich wirklich bemüht beiden Gruppen gerecht zu werden und hat das gut gemeistert, aber wir haben einfach nichts von dem Kurs gehabt was total schade ist. Es hieß am Ende dass es wohl ein Fehler im Büro gab, was ja durchaus passieren kann, dann hätte ich aber eine Entschuldigung erwartet und auch in irgendeiner Form eine Entschädigung.