cookionista | Kochschule Nürnberg

Es war ein sehr schöner Sonntagmittag. Vielen Dank dafür. Die Rezepte waren sehr einfach und lecker. Die Einrichtung ist wirklich toll, die Werksmittel sehr ansprechend und hochwertig. Als nach Feedback gefragt wurde, konnte die konstruktive Kritik unsererseits leider nicht ohne kontinuierliche Rechtfertigung angenommen werden, das war sehr schade. Uns hat der Bezug zur Provence gefehlt. Während des Feedbacks wurde er dann auf Nachfrage genauer erläutert, aber gerade deswegen gehe ich doch zu einem Themen-Kochkurs, um mehr über dieses Thema zu lernen. Rein küchentechnisch für Anfänger geeignet, für Fortgeschrittene eher uninteressant, war wenig Neues zu lernen. Ich würde es für Unerfahrene weiterempfehlen, für erfahrenere KöchInnen nicht.

Ich habe gestern an einem Thai Kochkurs teilgenommen. Es was leider kein Kochkurs. Es wurde gezeigt wie man eine Zwiebel schneidet und wie man das Messer halten muss. Anschließend hatten wir laminierte Rezepte bekommen und wir mussten komplett allein kochen. Es waren keine Informationen bzgl. der Zutaten, wir man es schneidet, Temperaturverlauf, die Reihenfolge und keine Info wie soll es funktionieren mit 5 Rezepten und 6 Teilnehmern bei mir am Tisch. Nach Rezepten aus dem Internet kochen kann ich selbst, dazu braucht man keinen "Kurs". Nie wieder und komplett enttäuscht.

Die Köche haben uns IPads hingestellt mit 5 Rezepten und gesagt: bitte lesen und kochen. Das war’s. Danke dafür - ich wollte kochen lernen … nicht auch noch meinen Abend vor einem Bildschirm verbringen und mich mit fremden Menschen koordinieren. Bei Fragen konnten die Köche uns keine Auskunft geben, weil sie nicht mal wussten, was in den Rezepten steht, die Antwort: “Lies es halt nach”, hätten sie sich sparen können. Und dann haben sie sich inhaltlich auch noch widersprochen. Danke für nichts. Absolut keinen Mehrwert und keine 120€ wert. Ich bin Mega enttäuscht von euch!

Mann lernt sehr wenig, die Köche reden sehr schnell und die komplizierten Schritte machen sie dann selber. Ich hatte eine Frage ( was mache ich falsch, wenn Gemüsebrühe nur nach Wasser schmeckt) die wurde nicht wirklich beantwortet. Am Ende mussten wir „Schnell auffassen und gehen“ weil die Nachbarn sonst schimpfen… alles in allem war es mir zu teuer für sehr wenig Wissensvermittlung

Ich war bereits das fünfte mal bei einem Kochkurs von Cookionista und bin immer noch begeistert. Alle Köche, die ich bis jetzt kennenlernen durfte, waren super nett und haben immer jede Frage beantwortet. Es wurde sich auch nebenher immer Zeit genommen, für Fragen, die nichts mit dem jeweiligen Kochkurs zu tun haben. Die Zutaten waren immer frisch und das gemeinsame Kochen und Essen macht einfach super viel Spaß. Dadurch, dass es nur ein Tablet pro Gruppe gibt, verschwindet schnell die Berührungsangst zwischen den Teilnehmern und man lernt sich aufgrund der tollen Atmosphäre schnell kennen. Was ich noch mega finde ist, dass es alle Rezepte am Ende nach ein paar Tagen online zum Zuhause nachkochen gibt. Auch die Getränke sind während des Kurses kostenfrei. Ich komme gerne wieder! Bis zum nächsten Mal 😊

Wir waren am 03.11.23 zu zweit in Nürnberg, beim Event "Kochen für Freunde". Anscheinend liegt es wohl tatsächlich an den beiden selbst verliebten Köchen. Aufgrund der Beweihräucherung des einen Kochs sind wir wohl alle zeitlich etwas in Verzug geraten. Als wir gerade dabei waren, nach dem Kochen, uns den zweiten Gang zu servieren (Selleriesüppchen), wurden wir das erste mal darauf aufmerksam gemacht, daß der Kochkurs um 22:00 Uhr endet. Nachdem es da bereits 22:20 war, hielt ich das zu diesem Zeitpunkt noch für einen (schlechten) Scherz. Wir wurden dann alle 10 Minuten informiert, daß der Kochkurs um 22:00 Uhr endet… bereits um 22:00 geendet hat, beendet wird. Ein sehr unentspanntes, geschmackloses Ende. Die Rezepte selbst waren auch nicht soverän / raffiniert. Wir sind mega enttäuscht und werden nicht mehr kommen.

Wurden von Joe herzlich empfangen und nach der Einteilung in Gruppen ging es los. Die Gruppe mit dem Koch Joe hatte Glück, denn er kümmerte sich vorbildlich und erklärte. Danke Joe - am besten, suchst Du Dir eine andere Stelle… der andere Koch überließ seine Gruppen mit dem Rezept auf sich alleine. Er kam zwischendurch wieder und monierte, wenn etwas nicht nach seinen Vorstellungen lief. Um 22.10 warf uns der unfreundliche Herr aus der Location. Wir hatten weder die Möglichkeit auszutrinken, nicht zu diskutieren. Wir sollten die Location verlassen. Es waren nicht ausreichend Portionen für alle Teilnehmer vorhanden und Vegetarier wurden überhaupt nicht berücksichtigt. Die Location ist schön, aber der Betrieb ist nicht gastfreundlich. Wir können keine Empfehlung aussprechen.

Das Menü war völlig am Thema vorbei. Gerichte unpassend zum heißen Sommer! Passten nicht zusammen! Günstige einfache Produkte /Lebensmittel für 106 Euro Ticket völlig wertlos. Rezepte pro Gruppe vom iPad ablesen und selbst kochen!? 😂 Meine Erwartungen etwas zu erlernen und Begeisterung mit nach Hause zu nehmen waren 0,0 % erfüllt. Gruppe 20 Personen viel zu groß. Koch erzählte über Messer und Geschichten die nichts mit dem Thema zu tun hatten! Messer Verkaufs Aktion 😂😂 fühlte mich etwas veräppelt für so viel Geld 🤑 es war auch zu laut und unrund!!! Schade. Da es ein Geschenk zu meinem 50. Geburtstag war!!!

Habe den Kochkurs meiner Freundin zum Geburtstag geschenkt. Generell war der Kochkurs "Welcome to Bombay" für unsre Erwartungen leider am Thema vorbei. Anstatt die Grundlagen der indischen Küche beziehungsweise die gängigsten Grundsoßen erklärt zu bekommen, ging es in erster Linie darum, welches Messer man für welche Anwendung verwendet und wie man richtig schneidet. Die auf der Website beschriebene "aromatische, exotische und scharfe Gewürzvielfalt" beschränke sich ausschließlich auf Currypulver, Kreuzkümmel und Kardamom. Leider wurde kaum auf Gewürze und deren Einsatz- und Kombinationsmöglichkeiten eingegangen, was wir für einen indischen Kochkurs als Themaverfehlung sowie nicht authentisch angesehen haben. Die Rezepte wurden vom I Pad ablesen und in kleinen Gruppen gekocht, es gab nur wenige zusätzliche Erklärungen und Tipps. Nach dem Kochen bleiben nur 30 Minuten zum Essen des 4 Gänge Menüs, wodurch die Speisen zum einen nicht in Ruhe zusammen und zum anderen auch nicht vollständig gegessen werden könnten. Folglich musste ein Teil weggeworfen werden. Die Möglichkeit, Speisen mit nach Hause zu nehmen, gab es zwar, nur leider hatte niemand einen geeigneten Behälter dabei. Bitte diesen Hinweis auf die Website bzw. die Buchungsbestätigung schreiben! Als Fazit kann ich also sagen, dass der Kurs nur für absolute Einsteiger geeignet ist. Wer sich schon einmal auch nur ein bisschen mit der indischen Küche auseinandergesetzt hat, kommt mit YouTube Videos tatsächlich weiter als mit diesem Kochkurs. Preis-Leistungs-Verhältnis für die qualitativ hochwertigen Zutaten und die freien Getränke ist jedoch absolut gerechtfertigt.

Habe vor kurzem den Kochkurs "welcome to bombay" meinem Freund zum Geburtstag geschenkt. Es gab zu Beginn eine Messerlehre mit auswendig gelernten "witzigen Sprüchen" die schon leicht genervt vom Koch rüber kamen. Gekocht wurde in 6er oder 8er Gruppen, die Mengenangaben in den Rezepten zu den Gerichten waren allerdings nur auf 4 Personen ausgelegt. Man musste die Mengenangabe hochrechnen, was nicht allen Teilnehmern leicht viel...gerade wenn man mit fremden Menschen kocht. Als wir die Köche darauf hinwiesen, dass es prinzipiell sinnvoll wäre die Rezepte in der richtigen Mengenangabe anzugeben, kam nur: " dazu sollte jeder in der Lage sein und ist zuzumuten".. Jeder schnibbelte irgendetwas, aber keiner kochte wirklich ein Gericht, da 6 Personen für ein Gericht einfach zu viele sind. Für mich hatten die Gerichte wenig mit der indischen Küche zu tun. Die Getränke und die Location sind top.