High Fidelity Weinbar und peruanisches Restaurant Stuttgart

Ich würde ihm vielleicht sechs Sterne geben. Das Ambiente ist sehr gemütlich und die Musik- und Tontechnik ist erstklassig. Die Vorspeise, eine abgewandelte peruanische ceviche, war sehr appetitlich, das zarte Oktopus-Carpaccio mit Olivencream war köstlich, die Hauptgerichte, gebratener Reis nach asiatischer Art, Rindfleisch mit Kartoffeln und Meeresfrüchte-Risotto mit einem Hauch von italienischem Stil, waren allesamt sehr lecker. Der professionelle Sommelier (Besitzer) ist mit seiner eigenen Weinkarte sehr vertraut und hat einen Keller mit mehreren tausend Flaschen unter dem kleinen Restaurant, was ich nur respektieren kann. Ich bin mir zu 100 % sicher, dass ich hier wieder kommen werde.

Festival del ceviche, wie schön, wenn ein bisschen Perú nach Stuttgart kommt! Noch dazu in so einem schönen Lokal! Wir wurden sehr freundlich begrüßt und den Abend über bedient. Die Musik im Hintergrund war angenehm, das Ambiente sehr schön. Ich wollte schon seit längerem mal vorbeikommen, jetzt zum Festival del ceviche die perfekte Gelegenheit für einen ersten Besuch. Sowohl Ceviche carretillero als auch Tiradito de trucha a la huancaina waren köstlich! Vielen Dank, wir kommen sicher wieder und freuen uns, wenn das Ceviche auch dauerhaft auf die Karte bleibt :)

Für mich ist es die Neuentdeckung der letzten 12 Monate gewesen. Sensationelle peruanische Küche. Extrem komplexe gut ausbalancierte Gerichte. Sehr professioneller aber lässiger Service von Samuel Schiebel und endlich eine Weinberatung die mich nicht gelangweilt hat von der Stuttgarter Legende Bernd Kreis. LA SUFFRENE

Ich war aus Hamburg zu Besuch und habe für den Samstagabend etwas Besonderes gesucht. Dabei bin ich auf das High Fidelity gestoßen – und es war die perfekte Wahl! Ich wurde sehr freundlich empfangen, und der Service war den ganzen Abend über aufmerksam und herzlich. Das Pan con Chicharrón war unglaublich lecker, und die Torta de Chocolate war der krönende Abschluss. Der Wein hat das Ganze perfekt abgerundet. Wenn ich das nächste Mal in Stuttgart bin, steht ein Besuch hier definitiv wieder auf meiner Liste. Ein rundum schönes Erlebnis!"

High Fidelity Bar in Stuttgart – toller Service und wohl das beste peruanische Essen, das ich bisher hatte! Ceviche mit perfekt abgeschmeckter Leche de Tigre – Säure und Salz bis an die Kante. Großartige Weinkarte und ein sehr angenehmer Service mit kompetenter Unterstützung bei der Weinauswahl. Fünf Sterne!

Was bitte durften wir denn bei euch erleben? Ein Freund von uns war schon öfter bei euch, deswegen die Reservierung um das "Besondere" mal persönlich testen zu dürfen. Pünktlich um 19:15 Uhr da und einen Tisch für drei Personen zugewiesen bekommen. Das erste komische war, wir mussten! unsere Jacken abgeben. Es war ein herrlicher Frühlingstag. Wir hatten alle nur leichte Jacken dabei, mein Mann wollte seine anlassen, da wurde schon komisch geguckt. Ich musste meine abgeben, meine Freundin sagte, sie lasse sie lieber bei sich liegen... dass, war scheinbar schon nicht erwünscht...Wir saßen, hatten die Karte und die Weinkarte und auch die Knabber Schale auf dem Tisch, völliger Vorfreude! Dann kam eine Dame und sagte, sie müsse uns bitten, den Tisch zu wechseln, denn es käme gleich ein Stammgast, der immer da sitzen würde. Wir sollten uns woanders hinsetzen. Daraufhin haben wir beschlossen, das Lokal unverrichteter Dinge zu verlassen. Eine andere Erklärung wäre uns in diesem Fall wirklich lieber gewesen, dann wären wir gerne geblieben, aber dieses Argument, ich weiß nicht, für uns war das völlig unpassend und unfreundlich noch dazu, wir haben uns überhaupt nicht mehr willkommen & wohl gefühlt!! Deswegen gibt's von uns auch nur einen Stern. Auf eine zweite Chance verzichten wir und können euch auch leider nicht weiterempfehlen.

Wir waren gerade zu 5 hier essen und ich muss wirklich sagen - das Essen war mitunter das Beste Essen, welches ich je in meinem Leben gegessen habe. Probiert unbedingt die Ceviche!!! Auch der Wein und Service waren 1A. Wir haben uns super wohl gefühlt und eine tolle Zeit gehabt. Wir kommen wieder!

Exzellenter Service und eine wunderbare Listening Experience mit viel Love Jazz & Soul. Das Essen war einzigartig und unfassbar lecker! Vielen Dank für den durchweg schönen und gelungenen Abend!

Ein perfekter Abend im High Fidelity! Das Essen und der Wein sind absolut köstlich, das Ambiente mit Jazzmusik hat mir wahnsinnig gut gefallen. Bei der online Buchung kann man wählen wie man sitzen möchte, ob mehr Musik oder weniger. Wir saßen so, daß beides möglich war. Hervorzuheben ist der sehr freundlich-entspannt-kompetente Service! Die Portionen sind ordentlich, was das ganze nochmal echt sympathisch macht, so kann ich das nächste Mal mit meinen Teenagern herkommen ohne danach nochmal beim Brunnenwirt vorbeizuschauen. Meine Freundin und ich hatten einen wunderschönen Abend! Danke liebes High Fidelity Team!

Ich bin aus Neugier hierher gekommen, auch weil ich selbst aus der peruanischen Küche komme, und ehrlich gesagt war ich wirklich positiv überrascht. Schon beim Reinkommen merkt man, dass der Laden viel Atmosphäre hat: sehr stimmig, gute Energie und ein Service, der sich echt herzlich und nah anfühlt. Der Inhaber war selbst da, super aufmerksam, hat viel erklärt und gute Empfehlungen gegeben – man spürt einfach, dass hier mit Leidenschaft gearbeitet wird. Das Essen hat mir insgesamt sehr gut gefallen. Das Quinoa-Tartar war für mich das Highlight, wirklich kreativ und geschmacklich stark. Das Ceviche war frisch, leicht und perfekt für einen warmen Tag wie heute. Und das Lomo Saltado sah ebenfalls richtig gut aus: zartes Fleisch, sauber umgesetzt und sehr ansprechend präsentiert. Insgesamt ein Ort, der nicht nur schön aussieht, sondern auch eine klare Idee und viel Herz hat. Ich gehe mit richtig guter Stimmung raus, dankbar für die Erfahrung und die tolle Gastfreundschaft. Viel Erfolg weiterhin – von Herzen.